Hablar de la gastronomía mexicana es hacer un viaje en el tiempo para aprender acerca de los elementos culturales más importantes de nuestro país, por esa razón fue reconocido como Patrimonio Cultural Intangible de la Humanidad por la UNESCO en 2010.

A continuación te compartimos los datos que debes conocer de la riqueza de la gastronomía mexicana:

1. Genera una derrama económica por 183 mil millones de pesos anuales.

2. Emplea a más de 5.5 millones de personas en el país.

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3. A nivel nacional, existen más de 515 mil establecimientos dedicados exclusivamente a la preparación de alimentos y bebidas.

4. El Estado de México, la Ciudad de México, Jalisco, Veracruz y Puebla, concentran el 40%.

5. México cuenta con 18 Rutas Gastronómicas a lo largo de la República.

6. Y tan sólo la cocina de éstos 18 estados equivale más de 1,500 platillos y bebidas típicas.

7. El consumo de alimentos representa el 30% del gasto de los turistas.

8. Hoy tres restaurantes mexicanos se encuentren entre los 50 mejores del mundo: Pujol, Quintonil y Biko